إذا كنت تبحث عن مزيد من المعلومات أو لديك استفسار أو اقتراحات إضافية، يرجى التواصل معنا
 
البوابة*الرئيسيةس .و .جالتسجيلدخولاضغط هنا اذا نسيت كلمة السر



شارك الموضوع مع جميـــــع *_* أصدقائك دعوة لتسجيل الإعجاب بهذه الصفحة  
 

 المحاجب اكلة شعبية جزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الهام


avatar

المسهمات : 3397
رصيدك : 9317
المــــــــــزاج :

الجنــس : انثى
الشكر 68

متصل لأن

مُساهمةموضوع: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الإثنين 3 يونيو - 13:46

----
السلام عليكم جميعًا
و كيف حالكم
أتمنى تكونوا بالف خير و صحة و عافية

المحاجب

العجينة عبرة دقيق + عبرة فرينة ملح
الحشوةبصل مفروم فلفل مفروم طماطم مفرومة الشحم مفرومة ملح و التوابل
نقوم بعجن العجينة
بخلط جميع المكونات و نضيف الماء شيئًا فشيئًا حتى نتحصل على عجينة طرية



و نتركها ترتاح
من جهة نقوم بتحضير الحشوة


في طنجة نضع البصل + الفلفل الحار + الشحمة + الزيت
و نضعها فوق نار ضعيفة و نقوم بالتحريك حتى يذبل البصل
نضيف الطماطم و الملح و باقي التوابل

نبدا بالتحضير
نقوم بتقطيع العجينة قطع صغيرة
و نأخذ واحدة ونقوم ببسطها في الصينية بالزيت

و نضعها في صينية أخرى
و نقوم ببسط أخرى و نضع فوقها الحشوة

ثم نحضر الورقة الأخرى و نضعها فوقها
و نقوم بتغليفها جيدًا و نضعها فوق الصفيحة
التي تكون مسخنة من قبل

ثم ترفعيها و ترميها على الذراع
و تقوم بتدويرها بيديك حتى تكبر
مثل عمل البيتزا
و نقوم بتقليها على الجهتين
حتى تنضج مع إضافة الزيت كل مرة

لما تنضج ننزعها

و تقدم



الهام + حبي الاردن +لحن الغروب=


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الهام


avatar

المسهمات : 3397
رصيدك : 9317
المــــــــــزاج :

الجنــس : انثى
الشكر 68

متصل لأن

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الإثنين 3 يونيو - 13:47

----


الهام + حبي الاردن +لحن الغروب=


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام اية


avatar

المسهمات : 3
رصيدك : 1396

الجنــس : انثى
الشكر 25


مُساهمةموضوع: رد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الثلاثاء 28 يناير - 19:49

----
‏التعريف بالحلويات الجزائرية وكيفية تحضيرها وتعليق عليها إذا أمكن وأيضا تبادل الخبرات والآراء مع المهتمين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الأحبة


avatar

المسهمات : 108
رصيدك : 2829
المــــــــــزاج :

الجنــس : انثى
الشكر 5


مُساهمةموضوع: رد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الجمعة 7 فبراير - 16:03

----
شكرا على الموضوع وطريقة المتميزة
شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المحاجب اكلة شعبية جزائرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات دزاير 54  :: منتدى الأسرة dzair :: مجلة الطبخ الجزائري-
انتقل الى: