دزاير 54 دخول

كلام جميل جدا يصل الى القلب و يستطيع أن يغير حياة الانسان , جمعنا في هذه الصفحة اقوالا تتحدث عن مواضيع مختلفة و لكن القاسم المشترك بينها هو روعة التعبير.


شاطر

descriptionتوقيت غرينتش -3سالمحاجب اكلة شعبية جزائرية

more_horiz
السلام عليكم جميعًا
و كيف حالكم
أتمنى تكونوا بالف خير و صحة و عافية

المحاجب

العجينة عبرة دقيق + عبرة فرينة ملح
الحشوةبصل مفروم فلفل مفروم طماطم مفرومة الشحم مفرومة ملح و التوابل
نقوم بعجن العجينة
بخلط جميع المكونات و نضيف الماء شيئًا فشيئًا حتى نتحصل على عجينة طرية



و نتركها ترتاح
من جهة نقوم بتحضير الحشوة


في طنجة نضع البصل + الفلفل الحار + الشحمة + الزيت
و نضعها فوق نار ضعيفة و نقوم بالتحريك حتى يذبل البصل
نضيف الطماطم و الملح و باقي التوابل

نبدا بالتحضير
نقوم بتقطيع العجينة قطع صغيرة
و نأخذ واحدة ونقوم ببسطها في الصينية بالزيت

و نضعها في صينية أخرى
و نقوم ببسط أخرى و نضع فوقها الحشوة

ثم نحضر الورقة الأخرى و نضعها فوقها
و نقوم بتغليفها جيدًا و نضعها فوق الصفيحة
التي تكون مسخنة من قبل

ثم ترفعيها و ترميها على الذراع
و تقوم بتدويرها بيديك حتى تكبر
مثل عمل البيتزا
و نقوم بتقليها على الجهتين
حتى تنضج مع إضافة الزيت كل مرة

لما تنضج ننزعها

و تقدم



الهام + حبي الاردن +لحن الغروب=


descriptionتوقيت غرينتش -3سرد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية

more_horiz


الهام + حبي الاردن +لحن الغروب=


descriptionتوقيت غرينتش -3سرد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية

more_horiz
‏التعريف بالحلويات الجزائرية وكيفية تحضيرها وتعليق عليها إذا أمكن وأيضا تبادل الخبرات والآراء مع المهتمين



مجلة الطبخ الجزائر عبر الفيس بوك

descriptionتوقيت غرينتش -3سرد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية

more_horiz
شكرا على الموضوع وطريقة المتميزة
شكرا لك
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى