إذا كنت تبحث عن مزيد من المعلومات أو لديك استفسار أو اقتراحات إضافية، يرجى التواصل معنا
 
البوابة*المنشوراتالرئيسيةس .و .جالتسجيلدخولاضغط هنا اذا نسيت كلمة السر


العاب زيزي


شارك الموضوع مع جميـــــع *_* أصدقائك دعوة لتسجيل الإعجاب بهذه الصفحة  
 

 المحاجب اكلة شعبية جزائرية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الهام


avatar

المسهمات : 3397
رصيدك : 9474
المــــــــــزاج :

الجنــس : انثى
الشكر 68

متصل لأن

مُساهمةموضوع: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الإثنين 3 يونيو - 13:46

----
السلام عليكم جميعًا
و كيف حالكم
أتمنى تكونوا بالف خير و صحة و عافية

المحاجب

العجينة عبرة دقيق + عبرة فرينة ملح
الحشوةبصل مفروم فلفل مفروم طماطم مفرومة الشحم مفرومة ملح و التوابل
نقوم بعجن العجينة
بخلط جميع المكونات و نضيف الماء شيئًا فشيئًا حتى نتحصل على عجينة طرية



و نتركها ترتاح
من جهة نقوم بتحضير الحشوة


في طنجة نضع البصل + الفلفل الحار + الشحمة + الزيت
و نضعها فوق نار ضعيفة و نقوم بالتحريك حتى يذبل البصل
نضيف الطماطم و الملح و باقي التوابل

نبدا بالتحضير
نقوم بتقطيع العجينة قطع صغيرة
و نأخذ واحدة ونقوم ببسطها في الصينية بالزيت

و نضعها في صينية أخرى
و نقوم ببسط أخرى و نضع فوقها الحشوة

ثم نحضر الورقة الأخرى و نضعها فوقها
و نقوم بتغليفها جيدًا و نضعها فوق الصفيحة
التي تكون مسخنة من قبل

ثم ترفعيها و ترميها على الذراع
و تقوم بتدويرها بيديك حتى تكبر
مثل عمل البيتزا
و نقوم بتقليها على الجهتين
حتى تنضج مع إضافة الزيت كل مرة

لما تنضج ننزعها

و تقدم



الهام + حبي الاردن +لحن الغروب=


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الهام


avatar

المسهمات : 3397
رصيدك : 9474
المــــــــــزاج :

الجنــس : انثى
الشكر 68

متصل لأن

مُساهمةموضوع: رد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الإثنين 3 يونيو - 13:47

----


الهام + حبي الاردن +لحن الغروب=


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام اية


avatar

المسهمات : 3
رصيدك : 1553

الجنــس : انثى
الشكر 25


مُساهمةموضوع: رد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الثلاثاء 28 يناير - 19:49

----
‏التعريف بالحلويات الجزائرية وكيفية تحضيرها وتعليق عليها إذا أمكن وأيضا تبادل الخبرات والآراء مع المهتمين



مجلة الطبخ الجزائر عبر الفيس بوك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محبة الأحبة


avatar

المسهمات : 108
رصيدك : 2986
المــــــــــزاج :

الجنــس : انثى
الشكر 5


مُساهمةموضوع: رد: المحاجب اكلة شعبية جزائرية   الجمعة 7 فبراير - 16:03

----
شكرا على الموضوع وطريقة المتميزة
شكرا لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
المحاجب اكلة شعبية جزائرية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات دزاير 54  :: منتدى الأسرة dzair :: مجلة الطبخ الجزائري-
انتقل الى: