دزاير 54
close
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
menu
دزاير 54
دخول
search
apps
comment
دزاير 54
الحريرة الجزائرية
power_settings_new
قم بتسجيل الدخول للرد
2 مشترك
home
دزاير 54
::
منتدى الأسرة dzair
::
مجلة الطبخ الجزائري
description
الحريرة الجزائرية
21/7/2012, 12:13
more_horiz
الحريرة الجزائرية
السلام عليكم
ليكم اليوم وصفة الحريرة الخاصة بناس الغرب...
المقادير:
250 غرام حمص
250 غرام لحم خروف
بصلتان كبيرتان
3 حبات طماطم
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة زيت عادي
2 ملعقة كبيرة ملح
ربع علبة طماطم
6 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة دشيشة
حزمة صغيرة قزبر
حزمة صغيرة معدونس
التحضير:
في
القدر يوضع الحمص وقطع اللحم ويفرم البصل والطماطم ويوضع الملح والفلفل
الأسود والزعفران والزيت وحظمة القزبر مربوطة مع لتر ونصف من الماء ويطهى
الكل مدة 40دقيقة...يفضل ان يوضع الحمص في شاش لتتجنبي طحنه بعد نضجه
..
بعد النضج قومي بطحن محتوى القدر ..ثم ضعيه حتى يغلي وحظري خليط مكون من:
في قليل من الماء تفرغ الطماطم المصبرة والتوابل المعروفة عندنا
بالمشايخة.._وهي مزيج من الكمون والزنجبيل وقليل من القرفة وحبة الحلاوة
والفلفل الاسود حسب الرغبة_ ويضاف إلى القدر مع التحريك
ومرة ثانية بعد غليان محتوى القدر
اضيفي الخليط الثاني والمكون من
ربع لتر من الماء المذوب فيه كمية الطحين بالاضافة الى مايعرف عندنا
بالدشيشة...*شعير مطحون*...مع التحريك المستمر...ثم نقوم بتهدأة النار تحت
القدر ونتركها لمدة قصيرة فقط..بعد اطفاء النار ضعي فيها حزمة المعدنوس
للتعطير واعطائها النكهة
وتعتبر هي ضيف الشرف الغير مستغنى عنه في مائدة رمضان..
الطريقة وضعتها بحسب ماهو متفق عليه وبحسب مانقوم بتحضيرها فالبيت
شهية طيبة
description
رد: الحريرة الجزائرية
21/7/2012, 15:53
more_horiz
حريرة جزائرية مية بالمية
description
رد: الحريرة الجزائرية
21/7/2012, 18:02
more_horiz
add_circle
مواضيع مماثلة
remove_circle
مواضيع مماثلة
chat_bubble
الشوربة الجزائرية
chat_bubble
الحلويات الجزائرية
chat_bubble
صور من المائدة الجزائرية
chat_bubble
الحلويات الجزائرية
chat_bubble
البقلاوة الجزائرية
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--Vidéos
|--ثقافة وتسلية
|--تعارف ودردشة
| |--منتدى الزوار التساؤلات والاستفسارات
| |--منتدى دردشة دزاير
| |--منتدى العاب ونكت ههههه
| |--صور للفيس بوك
| |--منتدى تهاني وتبريكات
| |--منتدى رغد الوزان الرسمي
| |--مدونة الأعضاء
|
|--منتدى الأسرة dzair
| |--مجلة الطبخ الجزائري
| | |--ركن سؤال وجواب في الطبخ
| |
| |--منتدي الاكسسوارات والمكياج
| |--منتدى الأزياء والأناقة
| |--منتدى الصحة والطب
| |--الاثاث والديكور
| |--منتدى الطفل و الاسرة
| |--عالم حواء
|
|--منتدى الكمبيوتر و الإنترنت
| |--عالم السيارات
| |--الهاتف النقال
| |--مقاطع يوتيوب فيديو
| |--تطوير المواقع والمنتديات
| | |--منتدى الدعم لمنتديات أحلى منتدى
| |
| |--دليل إشهار المنتديات العربية
| |--برامج الكمبيوتر
| |--شروحات البرامج
| |--الأمن والحماية
| |--إستقبال القنوات
|
|--منتدي الادب والمعرفة
| |--إفتح قلبك
| |--منتدى الخواطر و الشعر
| |--عالم الكتاب
| |--القصة والرواية
| |--منتدى الأمثال و الحكم
|
|--تربية الحيوانات في الجزائر
| |--عالم البراري
| |--عالم الفضاء
| |--حيوانات الزينة
| |--عالم البحار والمحيطات
| |--منتدى هواة الطيور
| | |--مكتبة الطيور
| | |--قسم هواة الطيور الداجنة
| | |--قسم هواة الحمام واليمام
| | |--قسم هواة الطيور المغردة ( الكناري - الحسون - البلابل )
| | |--قسم هواة الببغاوات
| |
| |--منتدى هواة الحيوانات
| | |--قسم هواة الخيول
| | |--قسم هواة الكلاب
| | |--قسم هواة القطط
| | |--قسم هواة القوارض والأرانب
| | |--مكتبة الحيوانات
| |
| |--منتدى الحشرات والمفصليات
| |--منتدى النباتات
|
|--المنتديات العامة
| |--الوطن العربي
| |--المنتدى العام
| |--منتدى الصور
| |--حصريات منتدى دزاير
| |--قسم الطلبات
| |--مقاطع فلاش
|
|--منتديات الإخبارية
| |--جريدة الأخبار العربية و العالمية
| |--منتدى فلسطين
| |--منتدى أخبار عامة
|
|--Anime Arabs
| |--منتدى الأنمي العام
| |--منتدى كونان - تقارير كونان - حلقات كونان
| |--منتدى صور انمي
| |--منتدى اغاني انمي
| |--منتدى ناروتو - صور ناروتو - حلقات ناروتو
|
|--اسلاميات
| |--دزاير الإسلامية العامة
| |--منتدى الرقية الشرعية
| |--منتدى الشباب الإسلامي
| |--منتدى القران الكريم
| |--الصوتيات و المرئيات الإسلامية
|
|--منتديات التربية و التعليم
| |--التعليم الإبتدائي
| | |--السنة الاولى ابتدائي
| | |--السنة الثانية ابتدائي
| | |--السنة الثالثة ابتدائي
| | |--السنة الرابعة ابتدائي
| | |--السنة الخامسة ابتدائي
| | |--المنتدى الابتدائي العام
| |
| |--التعليم المتوسط
| | |--اولى متوسط
| | |--الثانية متوسط
| | |--الثالثة متوسط
| | |--الرابعة متوسط
| | |--بحوث تربوية
| |
| |--التعليم الثانوي
| | |--اولى ثانوي
| | |--الثانية ثانوي
| | |--الثالثة ثانوي
| | |--التحضير للبكالوريا 2013
| |
| |--البحوث المدرسية
| |--منتدى التاريخ و الحضارات أهم الأحداث التاريخية
|
|--الرياضة
| |--عالم الرياضة العربية
|
|--القسم الإداري
|--شروحات خاصة بالمنتدى
|--اقتراحات و استفسارات وشكيات خاصة بالمنتدى
|--الارشيف
privacy_tip
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_new
قم بتسجيل الدخول للرد
الحريرة الجزائرية21/7/2012, 12:13رد: الحريرة الجزائرية21/7/2012, 15:53
رد: الحريرة الجزائرية21/7/2012, 18:02
السلام عليكم