بالصور والشرح طريقة عمل برياني اللحم
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب أرز .
4
طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم إلى
قطع صغيرة ويغسل
![الأرز البرياني بالصور Icon](http://69.59.144.138/icon.aspx?m=blank)
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل
والليمون ،
وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى
![الأرز البرياني بالصور Maas-0f6a2eb7e9](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-0f6a2eb7e9.jpg)
بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة
![الأرز البرياني بالصور Maas-e33d702302](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-e33d702302.jpg)
- يغسل الأرز ويترك جانباً
![الأرز البرياني بالصور Maas-5ade2635e2](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-5ade2635e2.jpg)
في
هذه الأثناء يكون اللحم نضج
![الأرز البرياني بالصور Maas-43a3f6baef](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-43a3f6baef.jpg)
6-
يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
![الأرز البرياني بالصور Maas-102a1164c5](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-102a1164c5.jpg)
-
يضاف اللحم ويخلط مع البصل
![الأرز البرياني بالصور Maas-bbdf83140b](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-bbdf83140b.jpg)
تضاف
إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ،
2 ملعقة من الكركم
وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل
الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
![الأرز البرياني بالصور Maas-8d4a090bbb](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-8d4a090bbb.jpg)
يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة
![الأرز البرياني بالصور Maas-9b3982c7c2](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-9b3982c7c2.jpg)
ثم
يضاف البطاطس و الطماطم المقطعة و بقية الخضروات وتخلط
![الأرز البرياني بالصور Maas-f2bf155f01](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-f2bf155f01.jpg)
يغطى
الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك
مغطى لمدة 10 دقائق
![الأرز البرياني بالصور Maas-791601618e](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-791601618e.jpg)
![الأرز البرياني بالصور Maas-6fb25d9c80](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-6fb25d9c80.jpg)
خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج
![الأرز البرياني بالصور Maas-3e2c9fb535](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-3e2c9fb535.jpg)
ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر
ثم ضعي خليط اللحم فوق
الأرز
ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث
طبقات
فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز
يغطى
القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة
![الأرز البرياني بالصور Maas-390cb69518](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-390cb69518.jpg)
عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في
الأطباق مع إضافة شرائح
البصل المقلي وبيض مسلوق
![الأرز البرياني بالصور Maas-51f8cef0e7](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-51f8cef0e7.jpg)
وصحه
وعافيه
المقادير :
2 كيلو لحم .
6 أكواب أرز .
4
طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
صلصة طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات
الطريقة :
1- يقطع اللحم إلى
قطع صغيرة ويغسل
2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة ، ويضاف الملح والفلفل
والليمون ،
وتأكدي من إزالة الفقاعات التي تتجمع في الأعلى
![الأرز البرياني بالصور Maas-0f6a2eb7e9](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-0f6a2eb7e9.jpg)
بينما يغلي اللحم تقطع الخضروات إلى قطع صغيرة
![الأرز البرياني بالصور Maas-e33d702302](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-e33d702302.jpg)
- يغسل الأرز ويترك جانباً
![الأرز البرياني بالصور Maas-5ade2635e2](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-5ade2635e2.jpg)
في
هذه الأثناء يكون اللحم نضج
![الأرز البرياني بالصور Maas-43a3f6baef](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-43a3f6baef.jpg)
6-
يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً
![الأرز البرياني بالصور Maas-102a1164c5](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-102a1164c5.jpg)
-
يضاف اللحم ويخلط مع البصل
![الأرز البرياني بالصور Maas-bbdf83140b](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-bbdf83140b.jpg)
تضاف
إلى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات ،
2 ملعقة من الكركم
وملعقة واحدة صغيرة من الفلفل
الأحمر وملعقة واحدة صغيرة كزبرة
![الأرز البرياني بالصور Maas-8d4a090bbb](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-8d4a090bbb.jpg)
يضاف الزبادي ويخلط كما في الصورة
![الأرز البرياني بالصور Maas-9b3982c7c2](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-9b3982c7c2.jpg)
ثم
يضاف البطاطس و الطماطم المقطعة و بقية الخضروات وتخلط
![الأرز البرياني بالصور Maas-f2bf155f01](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-f2bf155f01.jpg)
يغطى
الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق
يضاف معجون الطماطم ويخلط ثم يترك
مغطى لمدة 10 دقائق
![الأرز البرياني بالصور Maas-791601618e](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-791601618e.jpg)
![الأرز البرياني بالصور Maas-6fb25d9c80](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-6fb25d9c80.jpg)
خلال هذه الفترة يسلق الأرز حتى يكون نصف نضج
![الأرز البرياني بالصور Maas-3e2c9fb535](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-3e2c9fb535.jpg)
ضعي نصف الأرز في وعاء أكبر
ثم ضعي خليط اللحم فوق
الأرز
ضع نصف الأرز الأخر فوق الخليط وهكذا سيكون لديك ثلاث
طبقات
فوق بعض الأرز ثم اللحم ثم الأرز ثم أضيفي الزعفران المنقوع على سطح الأرز
يغطى
القدر بالألمنيوم ويطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقة ) على نار هادئة
![الأرز البرياني بالصور Maas-390cb69518](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-390cb69518.jpg)
عندما ينضج الأرز يغرف الأكل في
الأطباق مع إضافة شرائح
البصل المقلي وبيض مسلوق
![الأرز البرياني بالصور Maas-51f8cef0e7](https://2img.net/h/up.maas1.com//uploads/images/maas-51f8cef0e7.jpg)
وصحه
وعافيه