لزهور ونباتات الزينة المزهرة والورقية من أروع وأبدع ما صنعته يد الخالق
سبحانه وتعالي. لتهدي بذلك أجمل وأرق
إلي سيد هذا الكون. وهو
الإنسان. فما أجمل الزهور وما أبدعها.. وما أجمل نباتات التزيين وما
أروعها.. إنها حقاً نسمات. بل كل بسمات لطيفة رقيقة خلقها الله عز وجل في
هذا الكون لتجعله واحة للراحة النفسية. والسعادة والفرح والسرور. في ظل
حياة مليئة بالتوتر والتعب والمعاناه والكوارث والحروب والجوع والمرض.
إنها حقاً مصدر التفاؤل والبشر. وهي التهنئة من القلب والمواساة بلا
كلمات. وهي جليس الخير وأنيس الوحدة. وهي آية الإبداع الإلهي والجمال
الرباني التي يجب أن نشكر عليها المولي عز وجل. فنحسن إستعمالها
والإستمتاع بها.
وأزهار القطف (Cut Flowers) إسم يطلق علي مجموعة
من الأزهار أو النورات التي تصلح للقطف التجاري, حيث تستخدم في عمل
التنسيقات الزهرية المختلفة داخل المكاتب والصالات والمازل والمطاعم
والأندية والمستشفيات, أو في التصدير إلي الأسواق العربية والأجنبية فتدر
دخلاً من العملات الصعبة يرفع من عائد الاقتصاد القومي للبلاد.
وتضم أزهار القطف مجموعة من النباتات المتباينة في طبائع نموها, فمنها:
(1)
العشبيات الحولية
وهذه
قد تكون: شتوية مثل: حنك السبع, الأستر, العايق, القرنفل البلدي المنثور,
الإقحوان, بسلة الزهور, كامبنيولا, أو: صيفية مثل القطيفة والزينيا وعرف
الديك وعباد الشمس أو: عشبي معمر (Perennial herb) مثل: الاراولة, القرنفل
المجوز, الجيربيرا, البنفسج...أو أبصال Bulbs مثل: الجلاديولس, التيوليب,
الليليم, الإيرس, النرجس, الفريزيا, التيوبيروز, الداليا وعصفور الجنة
(ريزوم).. ومنها:
(2)
نباتات الإصص المزهرة
(Flowering Pot Plants)
مثل: الأنتوريم, الهيدرانجيا والأوركيدات.. ومنها:
(3)الشجيرات
(Shrubs)
مثل:
بنت القنصل والورد, وتشترك جميعها في قدرتها علي إنتاج أزهار جميلة جذابة
تصلح للقطف وتظل محتفظة بحيوتها ونضارتها لفترة ما بعد قطفها, وغالباً ما
تكون حواملها الزهرية طويلة فيسهل استخدامها في عمل التنسيقات الزهرية
المختلفة كالاسبته والبوكيهات – غير أنه عند عمل الكورساج من زهور
الكاميليا والجاردينيا والأوركيد لا نحتاج عندئذ لحامل زهري طويل
وهناك مجموعة من نباتات الظل تستخدم بصفة أساسية للتنسيق داخل
المباني. لذا تعرف بنباتات التنسيق الداخلي (Indoor plants), وحيث أنها
غالباً ما تقضي طول حياتها في الإصص, تعرف أيضاً بنباتات الإصص (Pot
plants), ولأن جزءاً كبيراً منها يقضي معظم حياته في الظل, لذا عرفت
مجازاً بنباتات الظل(Shade plants). وهي من عناصر التنسيق الهامة التي
توفر اللون الأخضر داخل المباني إستعواضاً لنقص المساحات الخضراء خارج هذه
المباني والذي هبط رصيد الفرد منه في مصر من 18م2/فرد عام 1959 إلي عدة
سنتيمترات في وقتنا الحالي, هذا اللون الأخضر الذي تشيعه تلك النباتات
داخل المنازل ومكاتب الشركات والمنشآت الصناعية, داخل غرف المعيشة
بالفنادق والقري والمنشآت السياحية, داخل قاعات المؤتمرات وغيرها, يلعب
دوراً هاماً في ترويح النفوس وتهدأة الأعصاب بنقل جمال الطبيعة إلي داخل
هذه الأماكن. كما أنها تهيأ للأطفال داخل المنازل بيئة مناسبة لتدريبهم
علي حب ورعاية هذه النباتات وكيف يتعاملون معها مما يسمو في النهاية
بعواطفهم ويهذب من سلوكهم وإخلاقياتهم. إضافة إلي ما سبق, فإنها تعتبر
عنصر جذب مهم يعين الكبار علي التمسك بالبقاء داخل منازلهم وعدم هجرها
بحثاً عن الراحة والمتعة والجمال في مكان آخر.
وتقسم نباتات التنسيق الداخلي إلي:
(1) نباتات ورقية (Foliage plants) :
تزرع
لجمال أوراقها مثل: القشطة, الفيكس (أنواع), البوتس, الفيلودندرون,
السنجونيوم, الكوليوس, الدرسينات, الأراليات, الأسبدسترا.. وغيرها.
(2) نباتات مزهرة(Foliage plants) :
تزرع
لجمال أزهارها بجانب جمال أوراقها مثل: الأنتوريم, الهورتنسيا,
الأفيلاندرا, الأوركيدات, البيجونيات, الجارونيات, الأزاليات.. وغيرها أو
(ج) سرخسيات (Ferns) وهي نباتات ذات أوراق سرخسية لها شكل مميز وعليها
الجراثيم والتي تستخدم كوسيلة أساسية لإكثارها. معظمها إستوائي وتحتاج إلي
رطوبة وحرارة مرتفعين مثل: الفوجير, كزبرة البئر, قرن الوعل, الأسيلينيم.
أما مجموعة نباتات نخيل الزينة وأشباهها فيصلح بعضها للتنسيق الداخلي مثل:
الفوانكس, الشمادوريا, الكاميروبس, الهويا (الكنتيا), الكوكس, الرابس, ذيل
السمكة, الزاميا, ذيل الجمل (السيكاس).
كما تستخدم بعض النباتات
المثمرة (Fruiting plants) في التنسيق الداخلي مثل: فلفل الزينه القوطة,
الستروفورتيونيللا ماكروكاربا.. وغيرها.
هذا, ويعتبر تصدير أزهار القطف ونباتات الزينة من المشروعات
الهامة المربحة التي يمكن أن تشارك في دعم الإقتصاد القومي للبلاد إذا
اعتني بها ورتب لها الترتيب الصحيح, خاصة وأن مصر قد حباها الله بكافة
الظروف والإمكانيات التي تؤهلها لتحقيق ذلك.
فالظروف الجوية في
مصر من حرارة وضوء ورطوبة تعتبر ملائمة جداً للتوسع في زراعة وإنتاج معظم
زهور القطف اتلتجارية ونباتات الزينة علي مدار العام وبأسعار لاتقبل
المنافسة, والعمالة أيضاً متوفرة وبأجور رمزية, والإنتاج يتم في جو طبيعي
ملائم لايحتاج إلي تجهيزات معينة للتدفئة أو التبريد أو الإضاءة
الصناعية.. ناهيك عن الموقع الجغرافي المتميز الذي تتمتع به مصر ويمكن منه
الوصول بمنتهي السرعة والسهولة إلي أي مكان في العالم, مما يساعد في
النهاية علي خفض تكاليف الإنتاج والتصدير بأسعار لا مثيل لها. وهو أحد
العناصر الرئيسية التي يمكن من خلالها إحتكار السوق العالمية, فالسعر
المنخفض كما هو معروف أحد العوامل المشجعة للتصدير, إلي جانب الجودة, ثم
الإلتزام بالمواعيد ومواصفات التعبئة المتفق عليها. ولكن مما يؤسف له, أن
هذا لالموضوع لم يحظي بالإهتمام الكافي في مصر (بإستثناء عدد محدود من
منتجي القطاع الخاص). ومن ثم, فإن الكميات المصدرة من زهور القطف ونباتات
الزينة الداخلية مازالت محدودة جداً مقارنة بالإمكانيات المتاحة والمميزات
الخاصة التي تتمتع بها مصر.
وعليه.. فإننا سوف نتعرض في هذه
النشرة لأهم مواصفات الجودة لأزهار القطف وأوراق نباتات الزينة الخضراء
ونباتات الإصص المعدة للتصدير وأهم الأسواق العالمية التي تحتاج إليها
آملين أن ينتفع بها المتخصصون والمنتجون والمصدرون والهواه.
مقاييس الجودة (Quality requirements)
لكي
نحظي بكسب ثقة الأسواق العالمية, فإنه لابد من التعرف علي احتياجات هذه
الأسواق ومواصفات الجودة المطلوبة في المنتجات المصدرة إليها, والتي حددها
الإتحاد الاقتصادي الأوربي (European Economic Community) في قوانينه
الصادرة بهذا الخصوص, وهي نفس المقاييس التي تستخدم كبنود أساسية للجودة
في العديد من الأسواق العالمية الرئيسية, وعلي رأسها سوق السميير
(Aalsmeer) في هولندا.
وتتلخص مقاييس الجودة العامة التي وردت بذلك القانون في النقاط الهامة التالية:
أولاً: مقاييس الجودة لأزهار القطف:
ويقصد
بأزهار القطف (كما جاء بالقانون) كافة الأزهار والبراعم الزهرية التي تقطف
طازجة من الأنواع التي تصلح لأغراض التجميل وعمل الأسيتة والبوكيهات,
ولتحديد الجودة في أزهار القطف , يجب توفر المقاييس التالية:
1.
أن يكون المنتج(Product) مطابقاً للنوع أو الصنف المتفق عليه وأن يكون قد
تم قطفه بعناية بعد وصوله إلي المرحلة الملائمة من النمو للقطف.
. التصنيف (Classification): حيث تصنف زهور القطف إلي الدرجات التالية:
(أ) الدرجة الأولي (Class):
والمنتج
تحت هذه الدرجة يجب أن يكون عالي الجودة (High quality)- وأن يكون ممثلاً
لجميع خصائص وصفات الصنف(Var or ev) أو النوع (Sp) المأخوذ منه. وعلي أن
تكون جميع أجزاء الأزهار المقطوفة: كاملة (Whole)- طازجة (Fresh) خالية من
الطفيليات الحيوانية والزراعية ومن أي أضرار ناتجة عن هذه الطفيليات-
خالية من بقايا المبيدات الحشرية وأي مواد غريبة تؤثر علي مظهرها العام-
غير مخدوشة- خالية من أي عيوب في النمو (Defects of development) أن تكون
السيقان أو الحوامل الزهرية صلبة وقوية بقدر يكفي لحمل وتدعيم الزهرة أو
مجموعة الأزهار الموجودة عليه .
ملحوظة :
في القرنفل
لا يعتبر الكأس المنشق ( Split calyx) من عيوب النمو ، إلا أنه فيما يتعلق
بالقرنفل المجوز (الأمريكاني ) يجب جميع الأزهار التي بها ظاهرة إنشقاق
الكأس في حزم مسنفله وتوضع منفصلة في لوطات متماثلة ( Uniform lots)
وعبوات خاصة عليها علامة تشير إلي ذلك .
(ب) الدرجة الثانية ( Class Il) :
وتضم
هذه الدرجة جميع المنتجات التي لا يتحقق فيها كل كواصفات الجودة المذكورة
في منتجات الدرجة الأولي ، ويشترط فيها بصفة أساسية أن تكون :كاملة –
طازجة – خالية من الطفيليات الحيوانية ، ويسمح فيها فقط ببعض العيوب مثل :
وجود بعض التشوهات الخفيفة – بعض الخدوش أو الرضوض الخفيفة – بعض الأضرار
الخفيفة الناتجة عن الإصابة بالأمراض أو بعض الطفيليات الحيوانية – لا
مانع أن تكون الحوامل الزهرية ضعيفة نسبياً أو أقل صلابة م – لامانع من
وجود بعض العلامات البسيطة الناتجة عن الرش بالمبيدات الحشرية . إلا أن
العيوب المسموح بها يجب ألا تقلل من عمر الزهرة أو نضارتها أو صلاحيتها
للاستعمال .
(ج) الدرجة الممتازة ( Extra class) :
ويتدرج
تحت هذه الدرجة أي منتج يحقق مستوي الجودة المذكورة في أزهار الدرجة
الأولي ( Class 1) دون الاستغاثة بأية إضافات أو معاملات تساعد علي تحسين
هذه الجودة . ويشار اليه بكلمة
سبحانه وتعالي. لتهدي بذلك أجمل وأرق
إلي سيد هذا الكون. وهوالإنسان. فما أجمل الزهور وما أبدعها.. وما أجمل نباتات التزيين وما
أروعها.. إنها حقاً نسمات. بل كل بسمات لطيفة رقيقة خلقها الله عز وجل في
هذا الكون لتجعله واحة للراحة النفسية. والسعادة والفرح والسرور. في ظل
حياة مليئة بالتوتر والتعب والمعاناه والكوارث والحروب والجوع والمرض.
إنها حقاً مصدر التفاؤل والبشر. وهي التهنئة من القلب والمواساة بلا
كلمات. وهي جليس الخير وأنيس الوحدة. وهي آية الإبداع الإلهي والجمال
الرباني التي يجب أن نشكر عليها المولي عز وجل. فنحسن إستعمالها
والإستمتاع بها.
وأزهار القطف (Cut Flowers) إسم يطلق علي مجموعة
من الأزهار أو النورات التي تصلح للقطف التجاري, حيث تستخدم في عمل
التنسيقات الزهرية المختلفة داخل المكاتب والصالات والمازل والمطاعم
والأندية والمستشفيات, أو في التصدير إلي الأسواق العربية والأجنبية فتدر
دخلاً من العملات الصعبة يرفع من عائد الاقتصاد القومي للبلاد.
وتضم أزهار القطف مجموعة من النباتات المتباينة في طبائع نموها, فمنها:
(1)
العشبيات الحوليةوهذه
قد تكون: شتوية مثل: حنك السبع, الأستر, العايق, القرنفل البلدي المنثور,
الإقحوان, بسلة الزهور, كامبنيولا, أو: صيفية مثل القطيفة والزينيا وعرف
الديك وعباد الشمس أو: عشبي معمر (Perennial herb) مثل: الاراولة, القرنفل
المجوز, الجيربيرا, البنفسج...أو أبصال Bulbs مثل: الجلاديولس, التيوليب,
الليليم, الإيرس, النرجس, الفريزيا, التيوبيروز, الداليا وعصفور الجنة
(ريزوم).. ومنها:
(2)
نباتات الإصص المزهرة(Flowering Pot Plants)
مثل: الأنتوريم, الهيدرانجيا والأوركيدات.. ومنها:
(3)
الشجيرات(Shrubs)
مثل:
بنت القنصل والورد, وتشترك جميعها في قدرتها علي إنتاج أزهار جميلة جذابة
تصلح للقطف وتظل محتفظة بحيوتها ونضارتها لفترة ما بعد قطفها, وغالباً ما
تكون حواملها الزهرية طويلة فيسهل استخدامها في عمل التنسيقات الزهرية
المختلفة كالاسبته والبوكيهات – غير أنه عند عمل الكورساج من زهور
الكاميليا والجاردينيا والأوركيد لا نحتاج عندئذ لحامل زهري طويل
وهناك مجموعة من نباتات الظل تستخدم بصفة أساسية للتنسيق داخل
المباني. لذا تعرف بنباتات التنسيق الداخلي (Indoor plants), وحيث أنها
غالباً ما تقضي طول حياتها في الإصص, تعرف أيضاً بنباتات الإصص (Pot
plants), ولأن جزءاً كبيراً منها يقضي معظم حياته في الظل, لذا عرفت
مجازاً بنباتات الظل(Shade plants). وهي من عناصر التنسيق الهامة التي
توفر اللون الأخضر داخل المباني إستعواضاً لنقص المساحات الخضراء خارج هذه
المباني والذي هبط رصيد الفرد منه في مصر من 18م2/فرد عام 1959 إلي عدة
سنتيمترات في وقتنا الحالي, هذا اللون الأخضر الذي تشيعه تلك النباتات
داخل المنازل ومكاتب الشركات والمنشآت الصناعية, داخل غرف المعيشة
بالفنادق والقري والمنشآت السياحية, داخل قاعات المؤتمرات وغيرها, يلعب
دوراً هاماً في ترويح النفوس وتهدأة الأعصاب بنقل جمال الطبيعة إلي داخل
هذه الأماكن. كما أنها تهيأ للأطفال داخل المنازل بيئة مناسبة لتدريبهم
علي حب ورعاية هذه النباتات وكيف يتعاملون معها مما يسمو في النهاية
بعواطفهم ويهذب من سلوكهم وإخلاقياتهم. إضافة إلي ما سبق, فإنها تعتبر
عنصر جذب مهم يعين الكبار علي التمسك بالبقاء داخل منازلهم وعدم هجرها
بحثاً عن الراحة والمتعة والجمال في مكان آخر.
وتقسم نباتات التنسيق الداخلي إلي:
(1) نباتات ورقية (Foliage plants) : تزرع
لجمال أوراقها مثل: القشطة, الفيكس (أنواع), البوتس, الفيلودندرون,
السنجونيوم, الكوليوس, الدرسينات, الأراليات, الأسبدسترا.. وغيرها.
(2) نباتات مزهرة(Foliage plants) : تزرع
لجمال أزهارها بجانب جمال أوراقها مثل: الأنتوريم, الهورتنسيا,
الأفيلاندرا, الأوركيدات, البيجونيات, الجارونيات, الأزاليات.. وغيرها أو
(ج) سرخسيات (Ferns) وهي نباتات ذات أوراق سرخسية لها شكل مميز وعليها
الجراثيم والتي تستخدم كوسيلة أساسية لإكثارها. معظمها إستوائي وتحتاج إلي
رطوبة وحرارة مرتفعين مثل: الفوجير, كزبرة البئر, قرن الوعل, الأسيلينيم.
أما مجموعة نباتات نخيل الزينة وأشباهها فيصلح بعضها للتنسيق الداخلي مثل:
الفوانكس, الشمادوريا, الكاميروبس, الهويا (الكنتيا), الكوكس, الرابس, ذيل
السمكة, الزاميا, ذيل الجمل (السيكاس).
كما تستخدم بعض النباتات
المثمرة (Fruiting plants) في التنسيق الداخلي مثل: فلفل الزينه القوطة,
الستروفورتيونيللا ماكروكاربا.. وغيرها.
هذا, ويعتبر تصدير أزهار القطف ونباتات الزينة من المشروعات
الهامة المربحة التي يمكن أن تشارك في دعم الإقتصاد القومي للبلاد إذا
اعتني بها ورتب لها الترتيب الصحيح, خاصة وأن مصر قد حباها الله بكافة
الظروف والإمكانيات التي تؤهلها لتحقيق ذلك.
فالظروف الجوية في
مصر من حرارة وضوء ورطوبة تعتبر ملائمة جداً للتوسع في زراعة وإنتاج معظم
زهور القطف اتلتجارية ونباتات الزينة علي مدار العام وبأسعار لاتقبل
المنافسة, والعمالة أيضاً متوفرة وبأجور رمزية, والإنتاج يتم في جو طبيعي
ملائم لايحتاج إلي تجهيزات معينة للتدفئة أو التبريد أو الإضاءة
الصناعية.. ناهيك عن الموقع الجغرافي المتميز الذي تتمتع به مصر ويمكن منه
الوصول بمنتهي السرعة والسهولة إلي أي مكان في العالم, مما يساعد في
النهاية علي خفض تكاليف الإنتاج والتصدير بأسعار لا مثيل لها. وهو أحد
العناصر الرئيسية التي يمكن من خلالها إحتكار السوق العالمية, فالسعر
المنخفض كما هو معروف أحد العوامل المشجعة للتصدير, إلي جانب الجودة, ثم
الإلتزام بالمواعيد ومواصفات التعبئة المتفق عليها. ولكن مما يؤسف له, أن
هذا لالموضوع لم يحظي بالإهتمام الكافي في مصر (بإستثناء عدد محدود من
منتجي القطاع الخاص). ومن ثم, فإن الكميات المصدرة من زهور القطف ونباتات
الزينة الداخلية مازالت محدودة جداً مقارنة بالإمكانيات المتاحة والمميزات
الخاصة التي تتمتع بها مصر.
وعليه.. فإننا سوف نتعرض في هذه
النشرة لأهم مواصفات الجودة لأزهار القطف وأوراق نباتات الزينة الخضراء
ونباتات الإصص المعدة للتصدير وأهم الأسواق العالمية التي تحتاج إليها
آملين أن ينتفع بها المتخصصون والمنتجون والمصدرون والهواه.
مقاييس الجودة (Quality requirements) لكي
نحظي بكسب ثقة الأسواق العالمية, فإنه لابد من التعرف علي احتياجات هذه
الأسواق ومواصفات الجودة المطلوبة في المنتجات المصدرة إليها, والتي حددها
الإتحاد الاقتصادي الأوربي (European Economic Community) في قوانينه
الصادرة بهذا الخصوص, وهي نفس المقاييس التي تستخدم كبنود أساسية للجودة
في العديد من الأسواق العالمية الرئيسية, وعلي رأسها سوق السميير
(Aalsmeer) في هولندا.
وتتلخص مقاييس الجودة العامة التي وردت بذلك القانون في النقاط الهامة التالية:
أولاً: مقاييس الجودة لأزهار القطف:ويقصد
بأزهار القطف (كما جاء بالقانون) كافة الأزهار والبراعم الزهرية التي تقطف
طازجة من الأنواع التي تصلح لأغراض التجميل وعمل الأسيتة والبوكيهات,
ولتحديد الجودة في أزهار القطف , يجب توفر المقاييس التالية:
1.أن يكون المنتج(Product) مطابقاً للنوع أو الصنف المتفق عليه وأن يكون قد
تم قطفه بعناية بعد وصوله إلي المرحلة الملائمة من النمو للقطف.
. التصنيف (Classification): حيث تصنف زهور القطف إلي الدرجات التالية:
(أ) الدرجة الأولي (Class): والمنتج
تحت هذه الدرجة يجب أن يكون عالي الجودة (High quality)- وأن يكون ممثلاً
لجميع خصائص وصفات الصنف(Var or ev) أو النوع (Sp) المأخوذ منه. وعلي أن
تكون جميع أجزاء الأزهار المقطوفة: كاملة (Whole)- طازجة (Fresh) خالية من
الطفيليات الحيوانية والزراعية ومن أي أضرار ناتجة عن هذه الطفيليات-
خالية من بقايا المبيدات الحشرية وأي مواد غريبة تؤثر علي مظهرها العام-
غير مخدوشة- خالية من أي عيوب في النمو (Defects of development) أن تكون
السيقان أو الحوامل الزهرية صلبة وقوية بقدر يكفي لحمل وتدعيم الزهرة أو
مجموعة الأزهار الموجودة عليه .
ملحوظة :
في القرنفل
لا يعتبر الكأس المنشق ( Split calyx) من عيوب النمو ، إلا أنه فيما يتعلق
بالقرنفل المجوز (الأمريكاني ) يجب جميع الأزهار التي بها ظاهرة إنشقاق
الكأس في حزم مسنفله وتوضع منفصلة في لوطات متماثلة ( Uniform lots)
وعبوات خاصة عليها علامة تشير إلي ذلك .
(ب) الدرجة الثانية ( Class Il) : وتضم
هذه الدرجة جميع المنتجات التي لا يتحقق فيها كل كواصفات الجودة المذكورة
في منتجات الدرجة الأولي ، ويشترط فيها بصفة أساسية أن تكون :كاملة –
طازجة – خالية من الطفيليات الحيوانية ، ويسمح فيها فقط ببعض العيوب مثل :
وجود بعض التشوهات الخفيفة – بعض الخدوش أو الرضوض الخفيفة – بعض الأضرار
الخفيفة الناتجة عن الإصابة بالأمراض أو بعض الطفيليات الحيوانية – لا
مانع أن تكون الحوامل الزهرية ضعيفة نسبياً أو أقل صلابة م – لامانع من
وجود بعض العلامات البسيطة الناتجة عن الرش بالمبيدات الحشرية . إلا أن
العيوب المسموح بها يجب ألا تقلل من عمر الزهرة أو نضارتها أو صلاحيتها
للاستعمال .
(ج) الدرجة الممتازة ( Extra class) : ويتدرج
تحت هذه الدرجة أي منتج يحقق مستوي الجودة المذكورة في أزهار الدرجة
الأولي ( Class 1) دون الاستغاثة بأية إضافات أو معاملات تساعد علي تحسين
هذه الجودة . ويشار اليه بكلمة
على الموضوع