دزاير 54
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

دزاير 54 دخول

descriptionطريقة صنع الميل فاي Emptyطريقة صنع الميل فاي

more_horiz


بسم الله الرحمان الرحيم


 


إليكم يا عمارمنتدى مطبخ هبة


أقدم طريقة صنع الميل فاي


المقادير



للعجين:


500غ فرينة


ملعقة أكل زيت


قرصة ملح


300غ مارغارين مذابة(سمن نباي)


الماء



للكريمة:


نصف لتر من الحليب


100غ من السكر


بيضتان


2 صفار بيض


50غ فرينة


ملعقة قهوة من منتوج الفانيلا


للتزيين


الفوندون


شوكولاطة



تحضير العجينة


نضع في قصعة الفرينة و نجعل وسطها فتحة نضيف الزيت,الملح و الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نغطيها و نتركها جانبا في الثلاجة لمدة 15 دقيقة تقريبا


على مائدة مرشوشة بالفرينة نبسط العجينة بالحلاَل على شكل مربع بحيث يكون الوسط سميكا و الجوانب رقيقة


ثم نضع قطعة مارغارين وسط المربع و نلفه بالأطراف الأربعة للعجين و نغلق جيدا


نحلل العجينة برفق حتى لا تخرج المارغارين


نشكل مستطيلات ثم نطويه على ثلاث بحيث يكون إتجاه الجهة العلوية و السفلية نحو الوسط ثم نطويها على نفسها و نغطيها و ندخلها الثلاجة من جديد لمدة 15 دقيقة


نبسط العجينة بالحلال و نكرر العملية 7مرات


و ندخلها الثلاجة لمدة 15 دقيقة و نكرر العملية الأخيرة


نقسم العجينة إلى ثلاث قطع


في صينية مبللة بالماء و غير مدهونة نبسط اقطعة الأولى بسمك 2 مم تقريبا و بواسطة شوكة نثقب العجنة


ندخلها الفرن حتى تنضج جيدا ثم ننزعها حتى تبرد و نكرر نفس العملية لقطعتين المتبقيتين



ماتروحوش مازال


 




تحضير الكريمة:



نضع في كسرونة السكر البيض صفار البيض


الفرينة


منتوج الفانيلا و نصب الحليب مع الخلط بواسطة ملعقة خشبية ثم نضعها على نار هادئة حتى تتعقد ثم ننزعها و نتركها تبرد


نطلي القطعة الأولى من العجين بالكريمة


و نضع فوقها القطعة الثانية


و نطليها و كذلك الثالثة



مع طليها بالفوندون المذاب في حوض مائي ساخن


نزينه بالشوكولاطة المذابة



 و نتركه جانبا لمدة ساعتين



انتهى


على فكرة المحضر في البيت طعم رووووووووووعة 


 


منقول


ملاحظة: لن أسامح من يقرأ و لايرد


descriptionطريقة صنع الميل فاي Emptyرد: طريقة صنع الميل فاي

more_horiz

طريقة صنع الميل فاي Springnotesbarli5

طريقة صنع الميل فاي 0201

| بارك الله فيك على مشاركتك الرائعه والمميزه |
| وعلى هذه الوصفه القيمة التي قمت بطرحها علينا |
| وتمنياتي لك بالتوفيق ومواصلة التميز معنا |
سلمت يداك .. ننتظر استمرار جديدكم و استمرار وصفاتكم الشهية ~

شكرك مرة أخرى على المشاركة معنا ~

descriptionطريقة صنع الميل فاي Emptyرد: طريقة صنع الميل فاي

more_horiz

شكرا لك على الموضوع المميز و الطريقة الرائعة لصنع الميل فاي و المبادرة المميزة
لك مني كل الود و الاحترام
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد